Um estudo de longo prazo realizado por pesquisadores associados à Universidade Harvard, envolvendo mais de 160 mil mulheres, revelou que o consumo regular de vegetais crucíferos, como brócolis, pode reduzir o risco de câncer de mama, especialmente em tumores mais agressivos. Esses vegetais atuam em diversas etapas do desenvolvimento do câncer, oferecendo uma proteção significativa.
Os vegetais crucíferos, incluindo brócolis, couve-flor e repolho, são ricos em compostos bioativos que desempenham um papel crucial na prevenção do câncer. Eles ajudam a neutralizar agentes cancerígenos, reativar genes protetores e promover a morte de células danificadas. Além disso, reduzem a inflamação crônica, um fator que pode favorecer o crescimento do câncer.
O estudo destaca cinco mecanismos pelos quais esses vegetais protegem contra o câncer:
- Limpeza preventiva: Compostos como o sulforafano ajudam a eliminar toxinas antes que causem danos.
- Bloqueio de carcinógenos: Reduzem a conversão de substâncias inofensivas em agentes cancerígenos.
- Modulação epigenética: Reativam genes supressores tumorais que inibem o crescimento celular descontrolado.
- Indução de apoptose: Promovem a morte programada de células doentes.
- Redução da inflamação: Menos inflamação significa menor risco de crescimento e disseminação do câncer.
Os resultados foram mais evidentes em mulheres com tumores de mama hormônio-negativos, que são mais difíceis de tratar. O consumo diário desses vegetais mostrou-se mais eficaz na redução do risco, destacando a importância de uma dieta rica em vegetais crucíferos como parte de um estilo de vida saudável.
Embora o consumo de brócolis e outros vegetais crucíferos não substitua tratamentos médicos, ele pode ser um complemento valioso na prevenção do câncer. Além disso, esses vegetais oferecem outros benefícios à saúde, como melhora na função intestinal e saúde cardiovascular.
